الخطة البحثية لقسم الرقابة الصحية على الأغذية


لوجو الرقابة

 

الخطة البحثية لقسم الرقابة الصحية على الأغذية " الدراسات العليا " ( 2015 -2020 ): 

1-   ملوثات الأغذية ذات الأصل الحيواني واهميتها الصحية والاقتصادية وعلاقتها بصحة الانسان

 

أنواع الأغذية :

 -         اللحوم ومنتجاتها

-         الأسماك ومنتجاتها

- الدواجن والآرانب ومنتجاتها

- الألبان ومنتجاتها

- البيض ومنتجاته

 

أنواع الملوثات :

 -         ملوثات طبيعية

-         ملوثات كيميائية

-         ملوثات بيولوجية

 

طريقة اجراء البحث

 -         تحديد أنواع الملوثات الكيميائية والحدود المسموح بها

-         عزل وتصنيف الميكروبات بالوسائل الحديثة

-         تحديد كمي ونوعي للسموم البيولوجية

-         اقتراح تفعيل الطرق الحديثة

-         الطرق المختلفة والحديثة لمنع وصول هذه الملوثات للمستهلك

-         الطرق الحديثة لانتاج أغذية من أصل حيواني أمنه للمستهلك

-         الكشف عن غش الأغذية ذات الأصل الحيواني ومطابقتة بالمواصفات القياسية

المدة المستهدفة :    خمس أعوام

 

القائمون علي التنفيذ :

 أعضاء هيئة التدريس بالقسم لمادتي الرقابة الصحية علي اللحوم ومنتجاتها – الرقابة الصحية علي الألبان ومنتجاتها والوظائف المعاونة و طلاب الدراسات العليا

 

المسئول عن متابعة التنفيذ :   السيد أ.د/ رئيس مجلس القسم

     رئيس مجلس القسم

أ.د/ ابراهيم عبد التواب سماحه

 

 

لازم تعرف ؟

  ISO-CQAPA1Vetlogo

تــابــعــنــا

 فيسبوك

 تويتر

 آخر الأخبار

منتدى الكلية

اتـصـل بـنـا

كليـة الطـب البيطـرى

جامعة الأسكندرية

ادفينـا - البحيـرة

ص.ب 2275

تليفاكس: 2963526 045 2+

عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.

أنت هنا: هيكل القسم